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Noix de pleurotes safranées
Crumble de cajou, poireau-endive
Scrambled tofu au bacon de shiitake
Velouté de panais-poire & pakora de Kale
Maki au chou-fleur violet & kaki fumé
Tartelette de betterave & ricotta de cajou
Parmentier de pleurotes & sauce gravy
Pleurotes snackées & sa fondue de poireau
Risotto safrané, girolles & chips de kale
Rôti de Noël à la butternut
Tofu Benedicte & sauce hollandaise
Gnudi, cèpes & crème de patates douces
Îlots de légumes rôtis & crème forestière
Chou-fleur rôti aux saveurs d’Asie
Tempeh laqué à l’orange & légumes anciens

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